Geschichteter Fruchtsalat mit Soja-Amaranth

Sommer - Sonne - Fruchtsalat.

Der perfekte Start in heiße Tage, ein geschichteter Fruchtsalat mit Soja-Amaranth.

Zutaten - für einen Soja-Amarant-Joghurt mit Fruchtsalat (vegan)

• 150g Soja Joghurt
• 50g Amaranth gepufft
• Hand voll Erdbeeren
• 1 Apfel
• 1 Nektarine
• 1 Pflaume
• 10 Physalis

Zubereitung

Das Obst (pflücken),waschen und klein schneiden. Den Soja Joghurt mit dem gepufften Amaranth mischen.  Das Glas erst mit Obstsalat füllen, dann eine Schicht von dem Amaranth-Joghurt hinzugeben und die letzte Schicht wieder mit Obstsalat bedecken. Für 1 Stunde kühl stellen ,dann weicht das Amaranth schön durch und schmeckt besser.

Lasst es Euch schmecken

Verena